Оцетна киселина, или йонизирана форма (ацетат), има формула CH 3-COOH (C2H4O2). и името на IUPAC киселина етанова би.

Точката на топене е 16,6 ° С и точка на кипене е 117,9 ° C. Във воден разтвор, оцетна киселина може да загуби протона, за да даде своята на конюгат база, ацетат. РКа му е 4,8 при 25 ° C, на умерено киселина рН 4,8, около половината от молекулите са били откъснати от протона. Това я прави слаба киселина и в подходящи концентрации, може да се образува буфери с конюгат си база. Константата на дисоциация при 20 ° C е Ка = 1,75 · 10-5.
Изразява интерес към органичната химия като реагент за органични химически като лиганд, и биохимията, както метаболит (призован като ацетил-коензим А). Се използва също и като субстрат, в активен си форма, в реакциите, катализира от ензими, известни като на ацетилни трансферазите, по-специално хистоните ацетилни трансферазите.
Естествен път на оцетна киселина се получава чрез carbonylation реакция (СО) метанол. Недалечното минало са произведени от окисление на етилен до ацеталдехид и последвалото окисляване него до оцетна киселина.
Идентификационни номера:
CAS
1186-52-3 [RN]
2570-63-0 [RN]
64-19-7 [RN]
758-12-3 [RN]
ESIS
212-059-1 [EINECS / ELINCS
214-693-4 [EINECS / ELINCS
219-913-2 [EINECS / ELINCS
ТЕОРЕТИЧНИ ИМОТИ:
| LogP: | ACD / LogP,: -0,29 XLogP: -0,10 ALOGPS: -0.12 | # На върховенството на 5 нарушения: | 0 |
| ACD / LoGD (рН 5.5): | -1,07 | ACD / LoGD (рН 7,4): | -2,86 |
| ACD / BCF (рН 5.5): | 1 | ACD / BCF (рН 7,4): | 1 |
| ACD / KOC (рН 5.5): | 2,73 | ACD / KOC (рН 7,4): | 1 |
| # H облигации акцептори: | 2 | # Н облигации Донорите: | 1 |
| # Свободно Завъртането на облигации: | 0 | Polar Surface Площ: | 26,3 Е 2 |
| Индекс на пречупване: | 1375 | Моларна Refractivity: | 12.87 cm 3 |
| Моларен обем: | 56.1 cm 3 | Polarizability: | 5.1 10 -24 cm 3 |
| Повърхностното напрежение: | 31,9 Dyne / cm | Плътност: | 1,068 г / см 3 |
| Точка на възпламеняване: | 40 ° C | Енталпията на изпаряване: | 23,7 кДж / мол |
| Точка на кипене: | 117,1 ° С при 760 mmHg, | Налягане на парите: | 13,9 mmHg, при 25 ° C |